|
 Inga förkunskaper krävs för några av våra utbildningar.
Oavsett vilket utbildnings alternativ som ni väljer ingår följande i varje paket:
Bartenderutbildning
Praktik
 Kurslitteratur Barkunskap
Internationellt diplom efter avslutad utbildning
Föreläsningar, utveckling, drinkblandningar och provningar sker under fyra veckors bartenderutbildningen med:
Vinprovning med Arvid Nordquist
Ölprovning med Carlsberg
 Bacardi med "Chille"
Maxxium med Jonatan Östblom- Smedje
Bartenderutbildning på 4 veckor
Flairutbildning parallellt med bartenderutbildningen
 Bartenderutbildning på 4 veckor teori varvat med praktik i skolans fem barer. I utbildningen ingår också olika provningar samt grundläggande serveringsteknik. I skolan har vi det kassasystem som är vanligast ute på restauranger och barer.
Därefter följer ca 80 timmar praktik på restauranger och barer
Bartenderutbildning på två veckor (effektiv)
Därefter följer ca 80 timmar praktik på restauranger och barer
Bartenderutbildning Basic (läs mer...)
Bartender utbildning på 1 vecka
Därefter följer ca 80 timmar praktik på restauranger och barer
Bartenderutbildning Advanced (läs mer...)
Bartender utbildning på 4 veckor
Flaring utbildning- på 2 dagar
Serverings utbildning på 1 dag
Barmanager utbildning på 1 dag
Barista utbildning 1 dag
Bartenderutbildning Komplett (läs mer...)
Bartender utbildning på 4 veckor
Flaring utbildning-advanced på 2 dagar
Serverings utbildning på 3 dagar
Barmanager utbildning på 3 dagar
Vin utbildning på 3 dagar
Barista utbildning 1 dag
Boende ingår i priset i Göteborg!
Utbildningstiden i skolan är totalt på 6 veckor
Därefter följer ca 80 timmar praktik på restauranger och barer
Bartenderutbildning Management (läs mer...)
Bartender utbildning på 4 veckor
Flairing utbildning- advanced på 2 dagar
Servering utbildning på 3 dagar
Barmanager utbildning på 3 dagar
Vin utbildning på 3 dagar
Barista utbildning på 1 dag
Serveringstillståndsutbildning på 3 dagar
Boende ingår i priset i Göteborg!
Utbildningstiden i skolan är totalt på 7 veckor
Därefter följer ca 80 timmar praktik på restauranger och barer
Bartender utbildning på 4 veckor
Flairing utbildning- advanced på 2 dagar
Servering utbildning på 3 dagar
Barmanager utbildning på 3 dagar
Vin utbildning på 3 dagar
Barista utbildning på 1 dag
Serveringstillståndsutbildning på 3 dagar
Kockutbildning på 2 veckor
Boende ingår i priset i Göteborg!
Utbildningstiden i skolan är totalt på 9 veckor
Därefter följer ca 80 timmar praktik på restauranger och barer
Specialutbildningar
På skolan erbjuds även flera nyanserade och specialiserade utbildningar utöver den vanliga bartenderutbildningen. I specialutbildningarna finns det möjlighet för varje elev att hitta den fördjupning inom yrket som passar en bäst. Det är denna fördjupning som krävs för att kunna stå högt på den internationella marknaden.
Serveringstillståndsutbildning (läs mer...)
Utbildning i svensk alkohollagstiftning är i samarbete med tillståndsmyndigheten. Utbildningen är på två dagar. Den omfattar allt du behöver kunna för att uppfylla de krav som ställs på dig för att kunna ansöka om att bli tillståndshavare eller om du har planer på att öppna eget i framtiden. Du kan också bli serveringsansvarig, vilket innebär att man får en mer ansvarfull position, och därmed en högre lön.
Detta är en komplett serveringsutbildning som sker i Kastenhofs lokaler. Man får bl.a. lära sig servettbrytning, fat och tallriksservering, vinservering, kassahantering (serviskassan) samt vett och etikett.
Kursen är för våra bartenderelever och pågår i tre dagar. I kursen ingår praktiska övningar varje dag och olika provningar på annorlunda spritsorter och likörer.
Att hantera baren samt ha serveringskunskap är ibland inte tillräckligt, utan även vinhantering och vinkunskap krävs för att man skall kunna visa upp en komplett kunskapsnivå.
Jonglering eller flairing som det oftast kallas är en konst som kräver mycket träning innan man blir riktigt duktig.
Idag nöjer man sig inte med att dricka vanligt bryggkaffe. I nästan varje bar finns en espressomaskin, vilket innebär att en bartender skall kunna hantera den på rätt sätt.
Nu kan vi som första skola i hela Sverige erbjuda en unik sommelierutbildning. Utbildningen kommer att hållas på måndagar under 20 veckors tid.
Idag krävs det att man har kunskaper och intresse inom allt som berör restaurangen.
Vi går igenom allt från sås redning till kompletta rätter. Vi kommer både att ha teoretisk undervisning som såväl praktisk. För att få igång känslan och smaklökarna med matlagning kommer vi att laga flera olika rätter varje dag.
|
